癸卯年老家过年记

范修（xiū）斌

进了（le）腊月（yuè），就（jiù）有年味了。在外地（dì）工作的人，不管多（duō）么遥远，就开始陆陆续续回家。

进（jìn）了腊月二十几，就是年集了（le）。最（zuì）突出的特点（diǎn）是要（yào）买琳琅满目的年货了。年货有（yǒu）肉食、酱油、醋、蔬菜、干果、水果、糖块（kuài）、豆（dòu）制品、香（xiāng）料、蛋类。其次是为家人购买（mǎi）新衣服、鞋袜、帽子、围巾（jīn）。再就（jiù）是鞭炮、春（chūn）联（lián）、火纸（zhǐ）、香。年（nián）货太多每天都（dōu）要去四集或超市去（qù）购买。回来后发现不足的，下（xià）次再赶集补充（chōng）。肉食包（bāo）括（kuò）鱼、鸡、猪（zhū）肉、猪头、猪下水，牛羊肉。鱼（yú）有（yǒu）海鱼、淡水（shuǐ）鱼，海鱼（yú）包括鲳鱼、带鱼、偏口（kǒu）、大（dà）虾、腌制的白鳞鱼。淡水鱼，包括花鲢、鲤（lǐ）鱼（yú）、草鱼。寓意年年有（yǒu）余。鸡（jī）主要（yào）是活着的大红公鸡（jī），寓（yù）意新年大（dà）吉（jí）。蔬菜（cài）有葱（cōng）、姜、蒜、芹菜、芫（yuán）荽、白菜、海带、豆芽、洋葱、菠菜、萝卜、山药、辣椒、青椒、韭菜、蒜苔、蒜（suàn）苗、莲藕、苤蓝。干果（guǒ）有瓜子（zǐ）、花生、腰（yāo）果、核（hé）桃、碧（bì）根（gēn）果、松子（zǐ）、葡（pú）萄干（gàn）、香（xiāng）蕉干、无花果、开口笑、大杏仁。水（shuǐ）果有香蕉（jiāo）、苹果、葡萄、提子、猕猴桃、车厘子、龙眼、梨、西（xī）瓜、菠萝蜜、芒果、草（cǎo）莓、杨桃（táo）。牛肉主要（yào）用于做（zuò）酱牛肉、或者做饺子。羊肉主要（yào）用于做火锅（guō）、羊（yáng）肉汤、或者做饺（jiǎo）子。豆制品主要有豆腐、豆腐皮。豆腐主（zhǔ）要用于做肉蛋，豆腐皮主要用于炒芫（yuán）荽（suī）、韭菜，芫荽谐音延（yán）岁，又名（míng）香菜。蛋类（lèi）主要有鸡蛋、咸鸭蛋（dàn）、松花（huā）蛋。香料主（zhǔ）要包括松蘑（mó）、花（huā）椒、麻椒、大料、桂皮。

春节前（qián）一（yī）两天，忙年（nián）的第一步就是杀鸡、炖肉，准备供品。供品一（yī）般八个菜。一般包括腌（yān）制的白鳞鱼（yú）一条、方肉一（yī）盘、别着翅膀的大公鸡一只（zhī），猪（zhū）心一只、炸肉一盘、肉蛋一盘（pán）、香蕉（jiāo）一盘、苹果一（yī）盘。炸肉由面糊裹着瘦肉（ròu）烹炸，肉蛋由豆腐混合肉糜，团成球水煮而（ér）成。

腌制的白（bái）鳞（lín）鱼又叫香鱼，一般用于招待贵（guì）宾。煮过猪下水及猪头的肉汤加上海（hǎi）带丝、豆（dòu）芽、辣菜缨子，长（zhǎng）时间文（wén）火慢炖就是（shì）乱菜。大年三十早上，贴对联、写牌位（wèi）、在八仙桌上（shàng）摆（bǎi）放（fàng）供品（pǐn）、准备酒（jiǔ）、香、茶（chá）水（shuǐ），写牌位，就是把去世的亲人的（de）名字，写（xiě）在（zài）叠成长方（fāng）形的带尖的火纸上。把萝卜切（qiē）成片，把两根高粱（liáng）秆插在萝卜片上，再把（bǎ）写好（hǎo）名（míng）字（zì）的牌位（wèi）插在高（gāo）粱秆上（shàng），就是（shì）一个牌位。把牌位摆放在（zài）八仙桌（zhuō）上，并按辈（bèi）分、年龄排好，摆上供品，就可（kě）以请祖先回家（jiā）过年。

以（yǐ）前是到坟地去请祖先（xiān）过年，后来简化为（wéi）在门口（kǒu），画半（bàn）圆圈（quān），在圈里烧火纸（zhǐ）、焚（fén）香，嘴里念（niàn）念有（yǒu）词，主要是（shì）告知祖先回（huí）家过年（nián）的话（huà）语（yǔ）。火纸是划过的，即把火纸划开，并变成纸钱（qián）。以前（qián）是（shì）用木制的铜钱模在火（huǒ）纸上打印，现（xiàn）在简（jiǎn）化为用一百元大钞，在火纸上比量几下，就把火（huǒ）纸（zhǐ）变成纸钱了（le）。烧完火纸，放完（wán）鞭炮，就可以回家了。仪式完成后（hòu），祖先就算回（huí）家过年了。回家后，在供桌（zhuō）前，倒酒、燃香、给祖先磕头，这时的（de）供桌又叫家（jiā）堂桌（zhuō）子。晚上约（yuē）9点（diǎn）左右，要敬车。把火纸划完，为各（gè）辆（liàng）车，写上车号，在（zài）门（mén）口逐次排（pái）开，烧纸燃香（xiāng）送钱给车神、路神、桥神等各路神仙，保佑行（háng）车安全。烧完火纸（zhǐ）后，磕头（tóu），放鞭炮。这（zhè）时敬车（chē）的鞭炮声此起彼伏，在夜空（kōng）中连（lián）续炸响。敬车仪式是最（zuì）近（jìn）几年（nián）才有的，一方（fāng）面说明了社会的发展，另（lìng）一个方面（miàn）说明了仪（yí）式的与（yǔ）时（shí）俱进。时下的（de）春节联欢晚会已经味同嚼蜡。年（nián）夜饭也提前了（le），10点左右就开始年夜饭。年（nián）夜饭之前，按习俗要（yào）发钱粮（liáng），即（jí）要送供在磨盘上的天地三界十方万灵之神的牌位（wèi）。现在没有磨盘了，就在阳台的小凳上代之。在门前的空地上，继续烧火纸、燃香（xiāng），并祈祷各路（lù）神仙保佑家（jiā）人（rén）身体健康，事业进步，企业大发展，商业发大（dà）财。

火（huǒ）纸烧（shāo）完，放（fàng）鞭（biān）炮、放礼花，整个天（tiān）空弥漫着硝烟的（de）味道，到处传（chuán）来爆炸声（shēng）。硝（xiāo）烟（yān）中含有硫磺，肯定具有杀菌的作用。回到家，给祖先磕头，给（gěi）家（jiā）里的长辈磕头。然后年夜（yè）饭就（jiù）开始（shǐ）了。年夜饭是真正新年（nián）第一餐。全家围坐一（yī）起（qǐ），吃着团（tuán）圆饭，交流着一年的工作情（qíng）况，相互鼓励（lì），求发展，求发财。年夜饭的饺（jiǎo）子是每个人必（bì）须吃的，吃过后，就长一岁（suì）了。其中有发红（hóng）包的环节，给没有（yǒu）收（shōu）入的老人发红包，给没有参（cān）加工作的小孩（hái）发红（hóng）包。全家喜气（qì）洋洋，一派祥和（hé）气氛。

年夜饭后，一般是手机（jī）拜年时候。女（nǚ）士们就（jiù）开始（shǐ）用电话给娘家拜年了，或者（zhě）男士给岳（yuè）父母（mǔ）拜年。或者外甥给（gěi）舅舅拜年，或者侄子（zǐ）给姑姑拜年。再给老师们拜年，感谢老师们的（de）辛勤（qín）栽培（péi）。再给领（lǐng）导拜年，感谢领导的关照，感（gǎn）谢（xiè）领导（dǎo）的关怀。再给一年（nián）来（lái）帮（bāng）助（zhù）过自己的朋友拜年。感谢（xiè）朋友的（de）指导（dǎo）帮助，使自己工作进（jìn）步和（hé）提高。给同（tóng）事拜年（nián），感（gǎn）谢同事一年来（lái）的（de）关照。给员工拜（bài）年（nián），感谢员工一年来（lái）的辛勤劳（láo）动。由于要拜（bài）年（nián）的人太多，可充分（fèn）利用群发，可以大大加快拜年的速度。同时也会陆续收到别人给自己的拜年（nián）和亲切问候。还要（yào）及时给（gěi）学生回拜，感谢学生对自（zì）己（jǐ）的支持和帮助。通过（guò）手（shǒu）机微信的（de）拜年，明显感觉到海内存知己，天涯若（ruò）比邻（lín）。历任老师（shī）的（de）面孔、小学同学的面孔、初中同学（xué）的面（miàn）孔（kǒng）、高中同学（xué）的（de）面（miàn）孔（kǒng）、大学同学（xué）的（de）面孔、研究生同学（xué）的面（miàn）孔、博士同（tóng）学（xué）的面孔、博士后同学的面孔、各位同（tóng）事的面孔、各位领导的面孔、各位朋友（yǒu）的（de）面孔，各（gè）位学（xué）生的面孔，会亲切地浮（fú）现在眼前。让人感觉世界那么大，因为大家都（dōu）在五湖（hú）四海。同时，世界又是那么小，因为通过微（wēi）信，又把大（dà）家联系在（zài）一起，好（hǎo）像在（zài）一起过（guò）年一（yī）样。电话、微信拜完（wán）年，就可以睡觉了。

谁愿意看一（yī）下春（chūn）节晚会的也可以看（kàn）一会。摆放（fàng）家堂桌子（zǐ）的房（fáng）间里的灯是不能（néng）关（guān）的。供（gòng）养的人家，会（huì）在门前放根木棍。不（bú）供养的（de）人家在门口（kǒu）是不放木棍的。父（fù）母（mǔ）在的，由父母（mǔ）供养，孩子家是（shì）不供（gòng）养的。由老人代表（biǎo）整个大家庭供养。

大年（nián）初一早上，就要串门拜年了（le），主要是家（jiā）族内部成员间的相互拜（bài）年。大家（jiā）你来我往，先是给家堂桌子（zǐ）上的祖先磕（kē）头，再就是（shì）给长辈老人磕头。一般同辈（bèi）男人们结（jié）伴（bàn），女士们（men）自己结伴（bàn）。初一一般不（bú）干（gàn）活，只是拜年、吃饭（fàn）。各家各户让（ràng）着拜年客人抽（chōu）烟、吃糖果、干果（guǒ）、水果，人群熙熙攘（rǎng）攘，好不热闹。晚上再（zài）继续拜年（nián）。初一拜年基本完成。初二上午，仍然（rán）是串门拜年的时间（jiān），基本上是初（chū）一上班的回（huí）家后，匆匆补上拜年任务（wù）。初二（èr）中（zhōng）午的（de）年饭是最隆重的，吃完饭就送家（jiā）堂了，和祖先的过年相聚就算结束（shù）了（le）。在整个年中（zhōng），要不断的在供桌上，燃香，敬酒、敬茶（chá），浇奠祖先。在烧纸焚香时，这几年又添（tiān）加了纸（zhǐ）元（yuán）宝、大面额冥（míng）币。过年既是传统继承（chéng），又在不断变化和（hé）演（yǎn）进中。过年，就是通过（guò）仪式，与先人（rén）的一次短暂形（xíng）式上的相会。是缅怀（huái），是祭奠，是追思，是（shì）拜祖先的原始宗教的延续，也是凝聚家庭、家族团结力的方（fāng）式。望着家堂桌（zhuō）子上的祖先和去（qù）世亲（qīn）人，他们的（de）形象如在（zài）昨天，让（ràng）人悲从心起（qǐ）。他们为家庭后（hòu）代操劳，为事业操（cāo）劳，他们成为了家族史、国家史、人类史的一（yī）部分。或（huò）许（xǔ）天堂有（yǒu）知，他们知道活着的人在纪念着他们，他们也在保佑着活着的每位家（jiā）人（rén）。天下没有不散的宴（yàn）席。

初二中午，吃完饭，整个大家族就一起送家堂了，把牌位（wèi）恭敬的收起，配上划（huá）好的纸钱（qián）、纸元宝、香，一（yī）起到（dào）社区的（de）大门外送家堂。家族里的（de）各家（jiā）各户，按先人的（de）名字，把牌位、火（huǒ）纸、纸（zhǐ）元宝（bǎo）、香，放在相同圈（quān）里（lǐ）。然后，逐一点燃，大家（jiā）不断（duàn）用木棍挑着火纸，让氧（yǎng）气（qì）更充足一些，烧（shāo）得更快一时，不断浇奠白酒（jiǔ），烧完（wán）后，大家一起磕头，为祖先送行，并泼洒饮马汤。饮马汤是适量的水，加入一小把小米而成。主（zhǔ）要用于让送祖先回去的马，也吃饱喝足。

最（zuì）后是放鞭炮、礼花，再（zài）送（sòng）祖先一程。在思念的泪（lèi）水中（zhōng），过年仪式（shì）完成。